SHIORI 撓 Chairo Surai - brödkniv

SHIORI-kniv från 撓 Chairo Surai-serien. Det är en kniv tack vare vilken du kan skära vilken typ av bröd som helst utan att pressa det för hårt mot brädan.

Oavsett om det är färska frallor eller varmt bröd från ugnen - att skiva är ett nöje. Det 20 cm långa bladet med tänder kommer perfekt att klara en hård, krispig skorpa, tack vare vilken vi kan få tunna skivor och behålla formen på brödet.

Bladet är tillverkat av äkta Damaskus stål med 67 lager stål. Stålets flerskiktsstruktur gör strukturen av de olika lagren av varje kniv mycket hållbar och flexibel.

Handtaget är tillverkat av Pakka-trä, vilket ger en klassisk elegans. Kombinationen av mycket bra råvaror ger en unik produkt – spänstig, hård, vass. Den perfekta kniven i alla kök. Den perfekta produkten för en present.

*HRC-hårdhet - detta är kriteriet för att bestämma knivens klass, uttryckt i HRC-grader (Rockwell-skalan). Detta berättar hur hårt stålet som används för att tillverka den japanska kniven är. Ju högre värde uttryckt i HRC-grader, desto bättre stål som kniven smiddes av är naturligtvis. Det är känt att ju högre HRC-värdet är, desto längre förblir kniven vass och kräver rzmindre slipning med en vattensten.